A KŐLEVEST 2005. decemberében nyitottuk meg a Kazinczy és Dob utca sarkán, majd 2009. tavaszán a szomszédos telken megnyitottuk a Kőleves Kertet. 2012-ben a Kazinczy utca 41-be költöztünk, egy önálló épületbe. A KŐLEVES az egyik első vendéglő volt a környéken, azaz a Zsidó Negyedben, más néven Bulinegyedben. Az első perctől kezdve olyan helyre vágytunk, ahol a vendégek otthon érzik magukat, az ételek jó minőségű alapanyagokból készülnek, a felszolgálók kedvesek és figyelmesek. 20 év alatt nagyon sok minden változott a világban, de a Kőleves tartja magát az eredeti elképzelésekhez.